免疫を　黄泉がえらせる　阿蘇の紫蘇

このところ、梅干づくり三昧の日々。
梅、紫蘇、塩の力を、たなごころで味わう♫

和歌山県立医科大学の研究により、世界で初めて発見された梅干し由来のポリフェノール「エポキシリオニレシノール」。この成分には、インフルエンザウイルスの増殖を抑制してくれる効果があると言われている。

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