地元小国町でリニューアルオープンしたダイニングバーに行く。怒涛の1ヶ月を天野朋子さんと乾杯♬
私が生まれ故郷にUターンしたのが1994年。その頃、出会った青年は小さなカウンターバーを経営していた。
私が、いきなり「阿蘇山をテーマにしたカクテルを！」なんて無茶振りリクエストしても果敢に挑戦してくれていた。あのチャレンジ精神は今も健在！
あれから20年の月日が過ぎて、彼は人生最大の買い物をし、地元小国杉をふんだんに使ったステキなバーを実現した。ささやかなお祝いに密造酒をプレゼント。
あの頃一度「なんでこの道に進んだの？」と聞いたことがあった。彼はニコニコしながら、トムクルーズ主演の映画「カクテル」を見て、ビビッと来て、夢描いたんですという話をしてくれた。
今、講師をさせてもらっている町営塾で、教科授業の前のコーチングセッションに、毎回「好きなことで生きている大人たち」のことを話しているが、来週は彼の話をすることにしよう♬
ちなみに、かつてトムクルーズの専属シェフをしていたSimone Parrisは、私が働いていたアメリカのKushi Institute時代の同僚スタッフ。同じ窯のメシを喰らい、一緒に掃除もディスコも喧嘩もした仲！
彼女も今はベルギーで自分のお店をオープンしたと聞いた。いつかまた、かつてヨーロッパ無銭旅行をした彼の地を訪ね、彼女のお店もサプライズで訪問することにしよう😊
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