毎月１回（水曜日、11:00 – 13:30)、熊本市にて、昔ながらの日本の発酵食品を中心に、伝統の食の叡智を現代の食卓に合わせて美味しくクリエイティブにアレンジする「懐かしい未来食」お料理教室を開催。
動物性食品、白砂糖は一切使いません。お料理が苦手な方、自然食やマクロビオティックが初めて方も大歓迎です。身体と心を健やかに保ちたい方、卵や乳製品アレルギーでも食べられる美味しいスィーツの作り方を知りたい方、野菜料理のレシピを増やしたい方・・・ぜひお気軽にいらしてください。
第１回は3/17（水）11時から。テーマは「豆料理の達人になる！」
もっと食べたいけれどもなかなか使いこなせない素材である「豆」の、基本的な使い方からクリエイティブな応用まで、楽しく学べます。
クッキングデモンストレーション＋食事つきになります。
◉会場：熊本市東区桜木2-16-31 熊本県子ども食堂内 （場所が2020年までとは違いますのでご注意ください）
◉参加費：クッキング篇は材料費、食事代込み。いずれも税込みです。
・単発受講 クッキング篇（3500円）レクチャー篇（2500円）
（3/17の回は、3,500円となります）
・一括前納 31000円→27900円（10%OFF）
◉お問い合わせ・お申込み： お問い合わせフォーム または taojuku@me.com まで どうぞお気軽にご連絡ください。
【講師プロフィール】
●クッキング担当：天野朋子
TAO塾料理教室講師。Whole Foods Studio/ Native Foods（鎌倉）代表。上智大学外国語学部卒。大手広告代理店勤務後、Kushi Institute(米国)留学 。国内外でネイティブ・フードの智慧と美味しさを学ぶ【旅する料理教室】や自然食レストランのメニュー開発等にも携わる。著書に「Love Rice, Beans and Veges!」「セルフ・ヒーリング・クッ キング」等。
●レクチャー担当：波多野毅
一般社団法人TAO塾代表理事 食エコロジスト。熊本大学大学院修了（紛争解決平和構築学）。祖母の死 がきっかけで東洋哲学・東洋医学を研鑽。鍼灸と食養の資格を取得した後、米国の Kushi Institute留学。欧州無銭旅行を経て、生まれ故郷小国にUターンしてTAO塾・TAOリトリートセンター創設。著書に「医食農同源の論理」「 自遊人の羅針盤」「東洋医学の哲学」等。
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●TAO塾メルアド taojuku@me.com [/box06]
